传承与创新并举：六堡茶机械化创新助力传统工艺提质增效
2024-12-12 15:58:40   来源：   作者：   评论：0 点击：

　　近年来，广西梧州市在六堡茶产业发展上不断探索，机械化生产逐步成为推动产业发展的重要力量。即将举行的2024年广西国际农业博览会将展示其在传统工艺与现代技术融合中的创新成就。

　　六堡茶以“红、浓、陈、醇”见长，但传统制茶工艺揉捻、发酵、烘干等环节耗时长且对技艺要求高，难以满足日益增长的市场需求。现代机械化生产的引入，改变了这一现状。六堡茶的机械化改造让这款千年黑茶在保持传统风味的同时，实现效率提升，促进产业高质量发展。

　　梧州市多家六堡茶企业通过技术引进与设备改造，实现从采摘到加工的多环节机械化。目前，机械化的杀青、揉捻、烘干、堆闷、分拣等流程均可由自动化设备精准操作。数据显示，采用机械化设备后，每条生产线仅需5名工人即可维持日常运转，每日可制作六堡鲜叶1.5万斤。

　　机械化还为产品质量带来保障。手工制作容易出现个体化差异，茶叶质量因人而异，机械化生产则可精准控制各项参数，确保每批六堡茶品质一致。例如，在炒制环节，通过设定适当的温度与时间，机械化操作能够保证茶叶保持最佳状态，形成标准化的口感。自动化、清洁化的工艺革新，使六堡茶整体品质更加稳定，为品牌推广提供可靠基础。

　　此外，在种植、采摘等环节，机械化的引入也显著提升效率。采茶机、割草机的使用减少人力投入，优化生产流程，让茶园管理更高效。自动化生产线的广泛应用，逐步推进六堡茶标准化生产体系建设。

　　目前，梧州市六堡茶年产量达3.5万吨，综合年产值超过200亿元，品牌价值和市场认可度逐年提升。六堡茶正通过不断创新，焕发新的生机与活力，成为助力乡村振兴的重要力量。（来源：新华社客户端）