广西板栗：粉糯香甜 栗栗可数
2024-12-18 12:28:49   来源：   作者：   评论：0 点击：

板栗之史

　　板栗是一种古老的植物，到底有多古老呢？目前，在山东潍坊临朐县发现的板栗化石距今天大约1800万年。而在相当长的原始人类历史上，板栗都是人类的主要粮食。

　　不仅如此，西汉史学家、文学家司马迁在《史记·货殖列传》中曾有记载：“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等。”《苏秦传》中也有“秦说燕文侯曰：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”的说法。三国时期，吴国学者陆玑在《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》称，“五方皆有栗，唯渔阳、范阳栗，甜美味长，他方者悉不及也。”各类文献记载中的“栗”，便是如今我们所熟悉的板栗。

　　板栗之乡

　　在广西提及板栗，自然不能忽视东兰。

　　广西河池东兰，被国家林业局命名为“中国板栗之乡”，东兰板栗的种植历史可以追溯到明朝，据《东兰县志》记载，明朝万历年间，东兰县开始种植板栗。2005年，东兰板栗被授予“广西名牌产品”称号，并获原国家工商总局“东兰板栗”地理标志证明商标。

　　东兰板栗寿命长、产量高，产果期长达50年甚至100年以上，被人们称为一年种百年收、一代种多代收的“摇钱树”。

　　东兰板栗以香栗为主，富含蛋白、糖、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，与其他地方的板栗相比，具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白适中等特点，并富含人体所需的多种氨基酸、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁、锌等微量元素。既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人们誉为果中珍品。

　　连雨不知春去，一晴方觉夏深。板栗香甜，颗粒之间，栗栗在目，皆成天趣。闲来无事，剥上一颗送入口中，让日子更软乎一些、更满足一些。